kuhaona logo 1
Teme Kuhaona radionica u ožujku 2016.:

 

05.03.2016. (subota): Subotnji ručak u KuhaoniPredavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 10.00 – 13.00 sati

Odmoreno i opušteno nam se pridružite u pripremi finog, laganini subotnjeg ručka. U dobrom kulinarskom društvu i uz pomoć naše Marijane obradujte svoje okusne pupoljke – juhom od celera, njokima od ricotte, pečenim lungićem s čipsom od batata i kremom od češnjaka i baršunastim tiramisuom.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

08.03.2016. (utorak): Vege raw food Predavač: Berislav Lacković
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Sirova hrana zadržava većinu hranjivih sastojka u svom izvornom obliku. Takva je hrana bogata vitaminima i mineralima koji će na radionici doći u kombinacijama soka, povrtnih salata i slastice na osnovi mrkve, jabuke i rogača. Jednostavno, ukusno i bez termičke obrade.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

10.03.2016. (četvrtak): Japanska kuhinja Predavač: Ivan Milas
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Tehnike rezanja i termičke pripreme namirnica su najbitniji elementi azijskih kuhinja, pa tako i japanske. Od jela iz zemlje izlazećeg sunca pripremat ćete piletinu u teriyaki umaku, oradu pečenu na sezamu s basmati rižom i mladim lukom, začinjene račiće u tempuri s panko mrvicama i umakom od majoneze s čilijem. Pridružite se!
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)

17.03.2016. (četvrtak): Kruhom oko svijeta Predavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Naučit ćete pripremati irski soda bread, francuske brioche, talijansku foccaciu, kineska parena peciva Mantou, američki kukuruzni kruh Cornbread i indijski tanki kruh Naan. Uz brioche ćete probati finu jetrenu paštetu, kineska parena peciva ćete puniti svinjskom potrbušinom i povrćem, focacciu nadjenuti maslinama i rajčicama, i još puno toga finoga.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

21.03.2016. (ponedjeljak): Uskršnji deserti Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Pinca i brzinski kuglof tradicionalni su kolači koji se poslužuju za uskrsni doručak. Uz Petru Jelenić pripremite ove slasne delicije na drugačiji način, a užitak okusa podijelite s vašom obitelji i prijateljima.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

22.03.2016. (utorak): Tehnike rezanja voća i povrća Predavač: Berislav Lacković
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Oduvijek ste se divili poznatim chefovima kako mogu fantastično brzo i jednako narezati štapiće mrkve, sitne kockice luka ili ploške naranče. Pravila tehnika držanja noža na podlozi i rezanja namirnica tema su ove radionice. A kada to savladate slijedi i priprema slasnih jela od pripremljenog povrća i voća poput: špageta od povrća, sarmica od blitve, carpaccia od jabuka s mrkvicom u medu i narančama, štrudlica od povrća i nabujka od batata.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

24.03.2016. (četvrtak): Dekoriranje torti fondanomPredavač: Monika Kos
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sat
Volančići od fondana ili Fondant frills su popularni već nekoliko godina za što je zaslužna dizajnerica Maggie Austin, bivša balerina koja je postala slastičarka i ovu tehniku razvila do savršenstva. Na radionici ćete naučiti izradu fondana, bojanje u ombre tehnici, tehniku izrade volančića od fondana, njihovo nanošenje i dekoriranje torte od stiropora na 2 kata.
Napomena: Molimo polaznike da na ovu radionicu ponesu neku veću kutiju i vreću kako bi dekoriranu tortu mogli spakirati i ponijeti je kući.  

Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

29.03.2016. (utorak): Novi okusi Tajlanda Predavač: Vid Nikolić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Khao Soi (sjevernotajlandska curry juha od piletine i prženih žutih rezanaca s dodacima od čili paste, kiselih krastavaca, lučica, limete, korijandera i ribljeg umaka), Thai salata s prženim jajima, Spring role s kozicama i Sticky riža s mangom jela su tajlandske kuhinje koja ćete pripremati uz pomoć vrhunskog poznavatelja azijske kuhinje Vida Nikolića.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)

31.03.2016. (četvrtak): Talijanska kuhinja Predavač: Ivan Milas
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati

Osnovna asocijacija na Italiju je njena kuhinja i tjestenina. Stoga će na ovoj radionici naglasak biti na jelima od tjestenine. Conchiglioni s pestom od kozjeg sira, mrkve i graška, Fetuccine s pestom verde i cherry rajčicama, Salata s prepečenim kruhom, mozzarellom i rajčicom.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)

Napomena: Molimo da na radionicu ponesete nekoliko plastičnih posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti kući.

Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6 osoba.