Najave

Radi pružanja boljeg korisničkog iskustva stranica koristi kolačiće (cookie). Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku

Ako niste promijenili vaše postravke u pregledniku znači da se slažete. Više...

SLAŽEM SE

Izjava o kolačićima (Cookie policy)

Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo naše stranice, te kako bi stranica radila ispravno, ova stranica na vaše računalo sprema malu količinu informacija (cookies – kolačići). Korištenjem stranice pekarskiglasnik.com pristajete na uporabu kolačića. Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite.
Kolačići omogućuju stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.
Oni obično spremaju neke Vaše postavke (session token) i postavke za web stranicu, kao što su informacije o tome koje su otvorene kućice na naslovnoj stranici. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici.

Isto tako nama omogućuju da mjerimo posjećenost i izvore prometa na našim web stranicama, te sukladno tome možemo poboljšati performanse na našim stranicama.

Sve informacije koje kolačići prikupljaju se akumuliraju i anonimne su, a omogućuju nam praćenje učinkovitosti stranice i ne dijele se s bilo kojim drugim subjektima.

Sve ove informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogućite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu.

Onemogućavanje kolačića
Isključivanjem kolačića odlučujete da li hoćete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem računalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Ako onemogućite kolačiće, nećete moći koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Više o kolačićima možete naći ovdje:
HTTP cookie
Cookies

 

U subotu, 26. kolovoza 2017., u Općini Križ održati će se dvadeseto izdanje popularne turističko kulinarske manifestacije Kriški oblizeki.

Organizator manifestacije, Društvo naša djeca Vladimir Nazor, i ove godine pripremio je bogat zabavno kulinarski program. Tako posjetitelje očekuju kulinarski show u kojemu će se predstavnici Zagrebačke i Krapinsko-zagorske županije natjecati u spravljanju štrudli, radionice, igraonice za djecu i glavno događanje – izložba slastica.
 
Za sudjelovanje dovoljno je ispeći i pokloniti slanu ili slatku slasticu, kolač ili tortu i donijeti na dan manifestacije od 8 do 11 sati. Nakon toga stručni žiri će krenuti s ocjenjivanjem i donijeti sud o najboljim slasticama u 4 kategorije – torte, kolači s kremom, čajni kolači i domaći kolači (starinski slatki ili slani). Od 15 sati posjetitelje očekuju kulinarski show, radionice i igraonice za djecu, a u 17 sati proglašenje najboljih slastica. Uz najbolje nagrade po kategorijama dodjeljuje se i nagrada Laureta Mira Todorić u čast pokroviteljice prvih Oblizeka. Svaki sudionik dobiva poklon i knjižicu recepata, sve donirane slastice prodaju se na samoj izložbi.
 
Izložba slastica Kriški oblizeki održava se od 1994. godine kada je skupina volonterki i volontera organizirala prvu kulinarsko – humanitarnu akciju s ciljem prikupljanja financijskih sredstava za djecu branitelja, hranu, stipendije te lijekove i potrepštine za Vukovarsku bolnicu. U svim izdanjima do sada izložba je zadržala humanitarni karakter baziran na natjecateljskom konceptu.
 
Tijekom vremena širio se krug natjecatelja te je iz lokalnog karaktera manifestacija prešla u događaj regionalnog karaktera, pa su danas Kriški oblizeki uvršteni u događanja Zagrebačke županije i odvijaju se pod pokroviteljstvom župana Zagrebačke županije.

 

PREDSTAVLJENI NOVITETI TASTE AND TRAVEL FESTIVALA


Taste and Travel festival 2017, kojeg su pokrenula četiri mlada hrvatska studenta, u zadarskom Arsenalu predstavio je novitete koji nas od 24. do 26. kolovoza 2017. očekuju u Zadru. Ovaj festival, iako osmišljen od strane vrlo mladih ljudi, pokazao se kao idealna platforma za razvoj studentskih ideja. Novitet ovogodišnjeg Taste and Travela je E@t konferencija koja će predstaviti inovacije u prehrambenoj industriji.
''Ove godine na Taste and Travel festivalu očekuje nas E@t konferencija na temu Food in the Digital Age, gdje će se govoriti o novitetima u prehrambenoj industriji. Prolazit će se teme poput food waste, 3D printera, blockchain tehnologija dakle svih tehnologija vezanih uz hranu koje su sada u fazi razvoja ili će uskoro biti u fazi komercijalizacije. Cilj konferencije povezati je mlade poduzetnike s istraživačkim centrima i s velikim igračima u prehrambenoj industriji kako bi se što lakše odvažili na neki svoj poduzetnički poduhvat!''- izjavio je Karlo Vulin, jedan od organizatora Taste and Travel festivala.
Po prvi puta u Hrvatskoj, ova će konferencija ugostiti neke od najvažnijih svjetskih mladih, utjecajnih ljudi iz područja prehrambene industrije, a koji će sudionicima konferencije i javnosti predstaviti svoj rad. Konferencija će se održati u zadarskom Arsenalu. Kotizacija za E@t konferenciju može se uplatiti u sustavu Entrio.hr.


Sajam Proizvodi hrvatskog sela okupit će najznačajnije OPG-ove s područja zadarske županije i ostalih hrvatskih regija, a trajat će tokom cijelog tjedna održavanja festivala. ''Na Sajmu proizvoda hrvatskog sela moći ćete kupiti tradicijske proizvode više od 35 izlagača koji dolaze iz svih dijelova Hrvatske!''- izjavio je Jakov Kolega, jedan od organizatora festivala.


Već tradicionalni Craft beer festival ponudit će više od 50 vrsti craft piva od kojih su mnoge noviteti na tržištu koje se razvija iz dana u dan. U sklopu tog dijela festivala na zadarskoj rivi održat će se i bogat zabavni program koji traje svaku večer od četvrtka do subote, a nastupit će popularni hrvatski rock bandovi. ''Na Craft Beer festivalu očekujemo preko 20 mikropivovara gdje ćete moći kušati više od 50 vrsta i stilova zanatske pive!''-zaključio je Jakov Kolega.

Taste and Travel održava se pod pokroviteljstvom Predsjednice RH Kolinde Grabar-Kitarović, a generalni partner festivala je HEP. Konferenciju E@t kao i ostale dijelove festivala pomogli su Falkensteiner Resort Punta Skala, Ilirija d.d. te Hrvatska gospodarska komora. Podršku su dali Grad Zadar i Turistička zajednica Grada, Jagermeister i hostel Forum.

 

Taste and Travel festival nastao je 2014. u organizaciji Kluba zadarskih studenata i Hrvatske udruge mladih, a kasnije im se pridružuje udruga studenata Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagrebu Probion i udruga . Taste and Travel  se tako pretvorio u vodeći gastro – turistički događaj koji se već tradicionalno odvija krajem ljeta. Ove godine očekuju se tisuće posjetitelja, predavača i mladih inovatora.


Više informacija na www.tasteandtravel.hr...

 

 

PESLA prva hrvatska pekarsko-slastičarska obrtnička zadruga.
 

Poštovani
Ako razmišljate nadopuniti i obogatiti  svoju djelatnost uvođenjem sladoleda, ovo je prilika da u kratkom vremenu naučite ponešto o svakom segmentu proizvodnje SLADOLEDA!

Pozivamo vas na prezentaciju:
•    stroja za proizvodnju sladoleda...
•    rashladne vitrine s 18 kadica...

•    pokusne proizvodnje  s elementima edukacije  o osnovnim vrstama sladoleda (Ireks Aroma)
•    pregled i demonstracija osnovnih sirovina za proizvodnju sladoleda (Ireks Aroma)

Radionica će se održati 26.4.2017 u 13 sati u Pesli, Ivana Šibla 4, Zagreb - Središće.

Zainteresirani, molim potvrditi dolazak najkasnije do 25.4. 2017.na telefon 099/8726077 (Željko)

 


Još svega nekoliko dana, i Crikvenica će nakratko postati mjesto susreta mladih talentiranih učenika, koji će odmjeriti svoja znanja i vještine i uživati u druženju s vršnjacima. Naime, u Hotelu "Omorika" u Crikvenici će se od 20. do 23. ožujka 2017. održavati Državno natjecanje "Gastro 2017." Organizatori ovoga zanimljivog i edukativnog natjecanja su Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih i Srednja škola dr. Antuna Barca u Crikvenici kao domaćin, a suorganizator Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske.

Natjecanje se sastoji od zanimljivih disciplina, i to: pet gastronomskih (pripremanje menìja, posluživanje menìja, pripremanje hladnoga slanog izloška, pripremanje hladnoga slatkog izloška, pripremanje barskih mješavina) te tri hotelijersko-turističke discipline (poslovanje recepcije hotela, poslovanje putničke agencije, predstavljanje turističkog odredišta – destinacije). Svoja će specifična znanja, snalažljivost i kreativnost pokazati 93 sudionika, najbolje učenice i učenici koji su na regionalnim natjecanjima osvojili jedno od prva tri mjesta, a pratit će ih njihovi mentori.

Svrha natjecanja je predstavljanje rezultata rada prema nastavnim planovima i programima zanimanja/kvalifikacije: kuhar, konobar, slastičar, hotelijersko-turistički tehničar i turističko-hotelijerski komercijalist, koji proizlaze iz redovitoga školskoga programa, izvannastavnoga rada ili dodatne nastave koja se provodi tijekom cijele školske godine i sastavni je dio godišnjega plana i programa rada škola. Neki od glavnih ciljeva su: razvijanje i poticanje pozitivnih stajališta, interesa i sklonosti učenika/ca za turističko-ugostiteljsku struku, motivacija za nastavak obrazovanja i promicanje svih aktivnosti na popularizaciji zanimanja u turizmu i ugostiteljstvu u suradnji s gospodarstvom, ostvarivanje bolje povezanosti škola i turističkoga gospodarstva, prezentacija i razmjena iskustava škola koje obrazuju polaznike u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima te razvoj timskog rada i pozitivnog natjecateljskog duha. Ovo je natjecanje iznimno važno i vrijedno ne samo radi navedenoga, nego i u kontekstu nedostatka kvalitetnog kadra, čemu danas nerijetko svjedočimo.

Svečano otvorenje "Gastra 2017." održat će se u ponedjeljak, 20. ožujka 2017. s početkom u 19 sati u kongresnoj dvorani Hotela "Omorika". Na svečanosti otvaranja bit će mladi natjecatelji i njihovi mentori, članovi Državnog povjerenstva te predstavnici organizatora, a očekuje se i dolazak predstavnika Grada Crikvenice, Primorsko-goranske županije, Ministarstva turizma i Ministarstva znanosti i obrazovanja.
Zatvaranje ovogodišnjega natjecanja uz podjelu priznanja je predviđeno u srijedu, 22. ožujka 2017. u večernjim satima.

Pokrovitelji organizacijskoga dijela Državnoga natjecanja "Gastro 2017." su tvrtka "Jadran" d.d. Crikvenica, Turistička zajednica Grada Crikvenice, Grad Crikvenica i Primorsko-goranska županija.

 

 

Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica
najavljuje održavanje 11. manifestacije
BABIČINI KOLAČI

i pozivaju sve ljubitelje autohtonih zagorskih slastica
18. ožujka 2017. godine u Donju Stubicu
Sportska dvorana kod osnovne škole Donja Stubica, Toplička cesta 27
 

„Babičini kolači“, natjecanje zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka, jedinstvena je manifestacija Krapinsko-zagorske županije kojom ona promiče vrijednosti žena, obitelji te živom čuva gastronomsku tradiciju Zagorja.

Za pobjedničku lentu natječu se babice koje dolaze iz svih dijelova Županije, a osvaja ju ona čiji kolač dobije najviše bodova za autohtonost recepture i sastojaka, za okus, za domišljatost u prezentaciji… Svaki detalj koji oko može zamijetiti, a nepce okusiti, važan je element pri bodovanju vrsne ocjenjivačke komisije koja proglašava pobjednicu.
Ove godine babice će se natjecati pred ocjenjivačkom komisijom koju čine vrsni gastronomski znalci:

Branko Čukelj, direktor hrane i pića u hotelu Sheraton, inače i dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Božica Brkan, glavna urednica internetskog portala Oblizeki te Marko Živaljić, vlasnik seoskog gospodarstva Majsecov mlin i predsjednik Kuharskog saveza Krapinsko – zagorske županije.

Osim za jedno od tri pobjednička mjesta, babice se natječu i za priznanje za vizualni dojam pod nazivom „Izvorno zagorsko“. U ovoj kategoriji boduje se opći dojam koliko su se natjecateljice svojom odjećom koju su odabrale nositi prilikom manifestacije i dekoracijom svog izlagačkog mjesta uspjele približiti starini zagorskog duha i tradiciji a o tome će uz Senku Jurinu, folklristinju iz Zaboka odlučivati Tatjana Brlek, voditeljica Muzeja Staro selo.
Kao i svake godine, nakon manifestacije i natjecanja bit će izdana i knjiga svih recepata kolača natjecateljica, koja će se moći kupiti u knjižarama Alfa i Profila. No prije toga, izloženi kolači pripremljeni na tradicionalan način prema originalnoj recepturi naših zagorskih babica mogu se kušati na samoj manifestaciji „Babičini kolači“ u Donjoj Stubici, kamo je ove godine natjecanje dovela upravo lanjska pobjednica Nada Tučkar.


Ulaz je SLOBODAN!

Pogledajte što se pripremalo prošle godine. Recepti

U organizaciji Hrvatske agencije za hranu (HAH) i Organizacije za hranu i poljoprivredu UN-a (FAO) te potporu Hrvatske gospodarske komore (HGK) i Ministarstva poljoprivrede, 2. ožujka 2017., u prostorima Hrvatske gospodarske komore, Roosveltov trg 2, Zagreb, održava se:

Besplatna radionica za prehrambeni sektor: „Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane“
 

Označavanje hrane sastavni je dio sigurnosti i kvalitete hrane. Informacija o hranjivim vrijednostima hrane, u vidu nutritivne tablice na deklaraciji, postala je obvezna u prosincu 2016. godine, temeljem Uredbe (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani. Nutritivna tablica može se dobiti analizom hrane u akreditiranom laboratoriju i to je najpouzdanija metoda.Međutim, malim i srednjim proizvođačima, ovakva analiza često je skupa i dugotrajna, pogotovo kada se radi o kompozitnoj hrani koja sadrži više sastojaka. U tom slučaju, moguće je računski dobiti nutritivnu tablicu, koristeći pri tome relevantne izvore podataka i metode izračuna.

Upravo, kako bi pomogli malim i srednjim proizvođačima u izradi nutritivne tablice, EuroFIR (European FoodInformationResource) izradio je i Vodič za prehrambeni sektor: Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane, u kojem je, korak po korak, objašnjen način izračuna. Radna grupa Hrvatske agencije za hranu je Vodič prevela i prilagodila. Uz Hrvatsku su to do sada učinile samo dvije zemlje Europske unije. Također, ukoliko imate pitanja ili trebate pomoć oko izračuna, možete se obratiti na e-mail Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Drugi korak, u pomoći malim i srednjim proizvođačima, je ova radionica. Ona je otvorena za sve, međutim zbog ograničenog mjesta, prijava na radionicu je obvezna, te molimo da ju izvršite na linku dolje:

 

Izvor: HAH